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Recherche de Brettanomyces par biologie moléculaire (PCR) |
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Pourquoi rechercher Brettanomyces ?
Brettanomyces est une levure responsable de la mauvaise odeur du vin (odeur "phénolée").
Il convient d'analyser fréquemment les vins à risque avant l'apparition des phénols volatils.
Analyses
Nous réalisons cette recherche par Biologie Moléculaire (PCR). Le délai de rendu est de 48h maximum (au lieu de 9 jours par la technique microbiologique).
CONTACT
Sud Est 5, avenue Achille Maureau B.P. 95 - 84703 Sorgues cedex Téléphone : 04 90 39 49 78 Fax : 04 90 39 50 19
Centre 286, route de Malitorne 18230 Saint Doulchard Téléphone : 02 48 02 50 32 Fax : 02 48 02 13 26
Sud Ouest Technopole Bordeaux Montesquieu 33650 Martillac Téléphone : 05 57 96 90 90 Fax : 05 57 96 90 91
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