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A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z H HACCP Hazard analysis and control of critical points : analyse des risques et contrôles des points critiques, méthode consistant à identifier les risques d'un processus de production ou de transformation et à déterminer les moyens de les limiter. Halieutique Qualifie toutes les activités relevant de la pêche sous toutes ses formes, professionnelle ou de loisirs, en eau douce ou marine. Halophile Micro-organisme exigeant des concentrations élevées en chlorure de sodium pour sa croissance. Hémolyse alpha Zone floue et verdâtre d'hémolyse partielle des hématies autour d'une colonie bactérienne qui libère des agents hémolytiques dans la gélose. Hémolyse bêta Zone claire d'hémolyse totale des hématies autour d'une colonie bactérienne qui libère une hémolysine dans la gélose (exemple : Streptococcus pyogenes). Hétérotrophe Les espèces hétérotrophes prélèvent dans le milieu extérieur des substances organiques dont elles ont besoin. C'est le cas pour les animaux, mais aussi pour certains végétaux supérieurs parasites (par exemple l'Orobanche). Antonyme : autotrophe. Hg Mercure (Symbole chimique). Hotte de sécurité biologique Enceinte de travail, maintenue stérile dans le but d'empêcher une contamination du prélèvement par des micro-organismes et de protéger le manipulateur. Houles et vagues Les houles et les vagues sont des oscillations périodiques du niveau de la mer. Elles se manifestent de façon épisodique, en fonction des inégalités de pression et de la friction du vent que ces différences de pression génèrent. On distingue les vagues (ou clapot) qui sont formés par le vent local de la houle qui est formée par le vent loin de la zone d'observation. La houle est une oscillation de profil sensiblement sinusoïdal, donc très régulière, et qui se propage sur de longues distances. A l'inverse, les vagues sont très aléatoires et, de ce fait, leur action en moyenne sur le rivage est négligeable. Hydrobiologie Science qui étudie la vie des organismes aquatiques. Hydrosystème Ensemble des éléments d'eau courante, d'eau stagnante, semi-aquatiques, terrestres, tant superficiels que souterrains et leurs interactions. Ce concept s'applique surtout pour les cours d'eau d'une certaine importance susceptibles de développer une plaine alluviale comprenant une mosaïque d'éléments suffisamment grands pour assurer le développement de communautés vivantes différenciées. Hygiène Discipline étudiant les moyens de maintenir l'être humain en bonne santé en le protégeant contre les maladies (Hygie :déesse de la santé). Hypoxie Diminution de la quantité d'oxygène dans les tissus et dans le sang. Le diagnostic se fait par un prélévement de sang au niveau d'une artère, prélévement appelé "gaz du sang". |